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Wildlachs /" Sockey"


Titel / Beschrieb Preis inkl. MwSt Anzahl
Rotlachs im Netz, heiss geräuchert ca 2000-3000g
Artikelnummer: 223
Ein ganzer Alaska-Rotwildlachs, heiss geräuchert, gerätefrei eingebunden im Netz.
100g Fr.8.90
pro 100g    
 
   
Mehrwersteuersatz: 2.4 %
 

Beschreibung
 
Verwendungs-Tipps: kalt serviert
-> Aufgeschnitten für Vorspeisen, Apérobuffett

heiss serviert
-> im Ofen: ganz zugedeckt z.B. mit Kabisblatt, Zitronenscheiben und Zucchettistreifen, Bratfolie, etc.

-> îm Bambuskorb: portioniert, eingepackt in Gemüseblätter, Zitronengras, etc.

-> im Blätterteigmantel: im Ofen ca. 35-50 Minuten bei 230 Grad auf untersten Rille backen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden, Netz mit Schere aufschneiden ohne dabei den Blätterteig durchzuschneiden und vorsichtig wegziehen (die Fischhaut kommt gleich mit), auf heisse Teller anrichten.
Haltbarkeit: Vacuumverpackt ist der Lachs im Kühlschrank mind. 5-6 Tage haltbar. Gefroren im Tiefkühler mehrere Monate!
Zusatz Bilder




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